domingo, 8 de febrero de 2009

Y SALIÓ POR LA PUERTA DOS CORREIROS

"Saludó cortésmente y, dando las gracias, salió por la puerta de la rúa dos Correiros, la que da a la gran babilonia de hierro y cristal que es la praça da Figuiera, aún agitada, pero nada que se pueda comparar con las horas de la mañana, ruidosas de gritos y pregones hasta el paroxismo. Se respira una atmósfera compuesta de mil olores intensos, a col aplastada y mustia, a excrementos de conejo, a plumas de gallina escaldadas, a sangre, a piel desollada (...)

Ricardo Reis dio vuelta a la plaza por el sur, entró por la rúa dos Douradores, casi no llovía ya, por eso pudo cerrar el paraguas, mirar hacia arriba y ver los altos frontispicios de color ceniciento o pardo, las filas de ventanas a la misma altura, las de parapeto, las de saliente, con las monótonas canterías prolongándose calle adelante hasta confundirse en delgadas franjas verticales, cada vez más estrechas, pero no tanto como para esconderse en un punto de fuga, porque allá en el fondo, aparentemente cortando el camino, se levanta una casa de la rua da Conceiçao".

"El año de la muerte de Ricardo Reis"
José Saramago

domingo, 1 de febrero de 2009

A GINGINHA

Es una de las bebidas patrias portuguesas. De sabor fuerte y concentrado y considerada medicina por algunos en el siglo XIX, más vale tomarla en pequeñas cantidades, como todo buen cordial que se precie. Y es que, no en vano, era el "reconstituyente" de la época.

Es fácil encontrarla en muchos sitios pero, quizás, uno de los que más encanto tenga esté en el largo de São Domingos, aunque por su tamaño, es también fácil que pase desapercibido, pues el local , que tiene más de un siglo de historia, no alcanza los cinco metros cuadrados. Así pues, se trata del lugar perfecto para una parada rápida y un trago ante el mostrador, donde sólo se dispensan chupitos de este contundente licor de guindas.

Una bebida, la ginginha, que puede presumir de varios reconocimientos internacionales; y es que, en la década de los veinte y los treinta, estuvo presente en las exposiciones internacionales de Macao, Barcelona y Río de Janeiro, entre otras, donde obtuvo la medalla de oro en la categoría de bebidas.